Đậu đen – Vị thuốc quý trong Đông và Tây y
Đậu đen không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn được cả Đông y lẫn Tây y đánh giá cao nhờ khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý hiệu quả. Dưới đây là tổng hợp các bài thuốc quý giúp chữa đau đầu bằng đậu đen cùng nhiều phương pháp bồi bổ sức khỏe vô cùng đơn giản, dễ thực hiện.
7 bài thuốc trị bệnh và bồi bổ từ đậu đen cực hiệu quả
Bài 1: Thanh nhiệt, giải độc mùa hè
Chuẩn bị: Đậu đen 50g, lá sen bánh tẻ từ 1 – 2 lá, gạo tẻ 50g. Cách làm: Mang lá sen đi sắc lấy nước bỏ bã, sau đó cho đậu đen và gạo tẻ vào ninh nhừ thành cháo. Bạn có thể thêm chút đường tùy khẩu vị và ăn nguội trong ngày. Món ăn này rất thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt tốt cho người làm việc trong môi trường nắng nóng, người bị âm hư, rôm sảy hay phụ nữ tiền mãn kinh.
Bài 2: Giải độc tố từ tôm, cá
Nếu chẳng may bị ngộ độc do ăn các loại cá, tôm có độc, bạn hãy lấy ngay 200 – 300g đậu đen sắc lấy nước thật đặc và uống khi còn ấm để giúp cơ thể nhanh chóng đào thải độc tố.
Bài 3: Chữa đau lưng do thận hư
Chuẩn bị: Đậu đen xanh lòng 100g, đỗ trọng 30g. Cách làm: Sắc đỗ trọng lấy nước cốt, bỏ bã rồi cho đậu đen cùng nước vào ninh thật nhừ. Mỗi ngày ăn một lần, duy trì liên tục từ 2 – 3 liệu trình (mỗi liệu trình kéo dài 15 ngày) để nhanh chóng đẩy lùi chứng đau lưng, mỏi gối, hoa mắt, chóng mặt.
Bài 4: Bồi bổ và phục hồi cơ thể suy nhược
Kết hợp đậu đen 50g cùng hạt sen, gạo lức, đậu đỏ mỗi thứ 30g để nấu thành cháo ăn hàng ngày. Phương pháp này rất tốt cho những người mới ốm dậy, ăn uống kém, cơ thể mệt mỏi, suy nhược hoặc mất ngủ kéo dài.
Bài 5: Bổ thận, cố tinh sáp niệu
Chuẩn bị: Đậu đen 100g, kết hợp cùng hạt sen, ý dĩ, khiếm thực, đậu đỏ mỗi vị 20g. Đem tất cả nguyên liệu đi nấu cháo và ăn khi còn ấm trong ngày. Duy trì liên tục từ 10 – 15 ngày giúp bổ can thận, giảm thiểu tình trạng tiểu đêm, di tinh hay đau nhức tinh hoàn.
Bài 6: Ổn định và phòng ngừa tăng huyết áp
Ngâm mềm 50g đậu đen, sau đó đem đun sôi cùng một nắm lá dâu bánh tẻ trong khoảng 30 phút. Gạn lấy nước uống và ăn cả hạt đậu trong ngày để giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ giảm chứng bốc hỏa.
Bài 7: Cách chữa đau đầu bằng đậu đen hiệu quả
Chuẩn bị: Đậu đen 50g, một nắm ngải cứu tươi, 1 quả trứng gà. Cách làm: Ngâm đậu đen cho mềm trước khi đun. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi đậu nhừ và trứng chín. Bạn bóc vỏ trứng rồi ăn cả trứng lẫn nước đậu đen ngải cứu. Nên ăn liên tục từ 7 – 10 ngày để trị dứt điểm các cơn đau đầu, hoa mắt, chóng mặt do khí huyết hư hại.
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng đậu đen
Mặc dù đậu đen là nguồn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng nhưng lại chỉ thực sự phù hợp với người có tạng nhiệt. Những ai có tạng hàn, tỳ vị hư nhược như thường xuyên lạnh chân tay, tiêu chảy kéo dài… thì không nên lạm dụng. Trong trường hợp cần thiết phải dùng, hãy kết hợp thêm các vị thuốc có tính ấm nóng như gừng hoặc quế để trung hòa tính vị.
