Nước ép cà chua: Liệu pháp tự nhiên ngăn ngừa loãng xương hiệu quả
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc duy trì thói quen uống hai cốc nước ép cà chua mỗi ngày là một phương pháp đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả để tăng cường mật độ xương và chủ động phòng ngừa bệnh loãng xương.
Hoạt chất tạo nên công dụng tuyệt vời này chính là lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có hàm lượng rất cao trong cà chua chín và một số loại trái cây màu đỏ. Nhiều công trình nghiên cứu trước đây cũng đã khẳng định lycopene có khả năng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Để chứng minh khả năng bảo vệ xương của lycopene, các nhà khoa học thuộc Đại học Toronto (Canada) đã tiến hành một thử nghiệm lâm sàng trên 60 phụ nữ sau mãn kinh trong độ tuổi từ 50 đến 60. Ở giai đoạn đầu, những người tham gia được yêu cầu cắt giảm hoàn toàn các thực phẩm chế biến từ cà chua khỏi chế độ ăn uống trong vòng 1 tháng.
Nước ép cà chua mỗi ngày giúp xương chắc khỏe hơn.
Kết quả sau một tháng kiêng khem cho thấy nồng độ hoạt chất N-telopeptide trong máu của các tình nguyện viên tăng lên rõ rệt. Theo các chuyên gia y tế, lượng N-telopeptide tăng cao là dấu hiệu sinh học cảnh báo cấu trúc xương đang bị suy yếu, giòn và dễ gãy.
Bước sang giai đoạn tiếp theo, nhóm nghiên cứu chia các tình nguyện viên thành các nhóm nhỏ: một nhóm uống viên nang chứa 35mg lycopene mỗi ngày (tương đương lượng lycopene trong 2 cốc nước ép cà chua nguyên chất), nhóm còn lại chỉ uống viên nang giả dược không chứa lycopene.
Sau 4 tháng kiên trì thực hiện, kết quả thu được rất khả quan: chỉ số N-telopeptide trong máu đã giảm đi rõ rệt ở những phụ nữ bổ sung lycopene trực tiếp hoặc qua nước ép cà chua. Trái lại, nhóm dùng giả dược không ghi nhận bất kỳ sự cải thiện nào về nồng độ chất này.
Từ kết quả trên, các nhà khoa học khuyến nghị bên cạnh nước ép cà chua tươi, việc bổ sung các loại nước ép trái cây giàu lycopene tự nhiên khác cũng mang lại tác dụng tương tự, giúp duy trì hệ xương chắc khỏe và đẩy lùi nguy cơ loãng xương khi tuổi tác tăng cao.
Originally posted 2010-11-20 13:51:25.
