Thay vì lạm dụng các loại thuốc giảm đau tây y dễ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát các cơn đau nhức thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Nhiều loại thực phẩm tự nhiên sở hữu hoạt chất kháng viêm và giảm đau vô cùng mạnh mẽ, vừa an toàn lại vừa tốt cho sức khỏe tổng thể. Hãy cùng khám phá những giải pháp giảm đau tự nhiên ngay trong gian bếp của bạn.
### Thực phẩm giàu axit béo Omega-3 giúp kháng viêm mạnh mẽ
Nghiên cứu từ Đại học Pittsburgh (Mỹ) trên các bệnh nhân thường xuyên bị hành hạ bởi các cơn đau cổ và lưng mãn tính cho thấy kết quả bất ngờ: có tới 60% người bệnh đã giảm đáng kể mức độ đau sau 3 tháng bổ sung axit béo Omega-3 vào chế độ ăn. Omega-3 dồi dào nhất trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá kiếm, cá trích… Để đạt hiệu quả giảm đau tốt nhất, các chuyên gia khuyên bạn nên duy trì thực đơn có cá ít nhất 3 lần mỗi tuần.
Bên cạnh đó, các nghiên cứu khoa học cũng khẳng định dầu cá có tác dụng chống viêm cực kỳ hiệu quả. Nếu không ăn cá, bạn có thể bổ sung axit béo Omega-3 từ các nguồn thực vật lành mạnh khác như hạt hướng dương, hạt vừng, hạt điều và hạt lanh.
##### Cam, nho và trái cây chứa nhiều chất chống ôxy hóa giúp giảm viêm đau khớp, dạ dày…
### Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa dồi dào
Dưới đây là những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cực kỳ quen thuộc, dễ tìm mua và dễ dàng đưa vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày:
* **Quả cam:** Nghiên cứu từ Đại học Manchester (Anh) thực hiện trên 25.000 người đã phát hiện ra rằng, những người bổ sung nhiều hoạt chất beta-cryptoxanthin trong chế độ ăn hàng ngày có tỷ lệ mắc bệnh viêm khớp thấp hơn và ít chịu các cơn đau nhức hơn hẳn. Theo Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, chỉ cần uống vài ly nước cam ép mỗi tuần đã có thể tạo nên sự cải thiện rõ rệt cho cơ thể. Những người bị đau nhức xương khớp kinh niên được khuyên nên duy trì thói quen uống nước cam mỗi ngày.
* **Quả nho:** Vỏ quả nho (đặc biệt là nho đỏ) chứa lượng lớn resveratrol – hoạt chất có khả năng ức chế enzym gây viêm và đau cyclooxygenase (COX-2). Điểm ưu việt của hoạt chất tự nhiên này là nó không hề gây ảnh hưởng xấu hay cản trở enzym hỗ trợ làm lành niêm mạc dạ dày (COX-1) như các loại thuốc giảm đau Tây y thông thường.
* **Dâu tây:** Theo nghiên cứu từ Trường Cao đẳng Dinh dưỡng Hoa Kỳ, hàm lượng chất chống oxy hóa và hoạt chất resveratrol dồi dào trong dâu tây có khả năng xoa dịu các cơn đau và giảm phản ứng viêm rất nhanh chóng. Ngoài ra, các thực phẩm như măng tây, súp lơ, cải bắp, cà chua, đào và dưa hấu đều dồi dào chất glutathione – giúp hạ thấp nguy cơ mắc bệnh viêm khớp xương.
* **Lạc và vừng:** Hai loại hạt này rất giàu tryptophan. Các nhà khoa học phát hiện ra tryptophan có khả năng giảm mức độ nhạy cảm của cơn đau chỉ sau khoảng 1 giờ kể từ khi cơ thể hấp thụ. Ăn lạc và vừng thường xuyên là cách tuyệt vời giúp thay thế các loại thuốc giảm đau mà không lo tác dụng phụ. Bạn cũng có thể bổ sung tryptophan từ sữa, sữa đậu nành, đậu phụ hoặc gạo.
### Thực phẩm dồi dào Flavonoid chống lão hóa
Chất flavonoid tạo nên màu sắc tự nhiên cho các loại rau củ quả là thành phần cốt lõi trong việc bảo vệ cơ thể nhờ khả năng làm chậm quá trình lão hóa – một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các cơn đau nhức mãn tính. Tăng cường ăn các thực phẩm giàu flavonoid như táo, trà xanh, hành, tỏi, đậu tương… sẽ giúp cơ thể bạn thiết lập màng chắn tự nhiên ngăn ngừa các tổn thương và cơn đau xuất hiện.
### Các loại thực phẩm giảm đau tự nhiên cực nhạy khác
* **Táo:** Trong táo chứa hàm lượng boron dồi dào. Đây là khoáng chất hỗ trợ đắc lực trong việc giảm sự phát triển của bệnh viêm khớp xương mãn tính, giúp phục hồi nhanh và giảm đau cho người đang bị chấn thương.
* **Ớt:** Vị cay nóng của ớt được tạo nên bởi chất capsaicin. Capsaicin giúp giảm đau nhanh bằng cách kích thích sức đề kháng của các tế bào thần kinh truyền dẫn tín hiệu đau. Nghiên cứu từ Trường King’s College (Luân Đôn, Anh) chỉ ra rằng người bị viêm khớp ăn ớt thường xuyên sẽ cải thiện được đáng kể tình trạng đau nhức. Ngày nay, chất capsaicin trong ớt cũng được ứng dụng rộng rãi để sản xuất các loại kem bôi và cao dán giảm đau.
* **Tỏi:** Chứa lượng lớn hợp chất lưu huỳnh (tạo mùi hăng đặc trưng) và diallyl disulfide có khả năng ngăn chặn các enzym phá hủy sụn khớp, hỗ trợ giảm đau hiệu quả cho những bệnh nhân bị lao phổi hoặc viêm khớp.
* **Gừng:** Từ lâu, y học cổ truyền Ấn Độ đã sử dụng gừng để điều trị các chứng viêm đau nhờ khả năng làm giảm nồng độ prostaglandin (tác nhân gây đau) trong cơ thể. Các nhà khoa học chứng minh việc sử dụng từ 500-1.000mg gừng mỗi ngày giúp người bị đau cơ giảm hẳn các triệu chứng ê mỏi, đau nhức.
* **Cần tây:** Chuyên gia dược phẩm xanh đã tìm thấy hơn 20 hợp chất kháng viêm trong rau và hạt cần tây. Nổi bật nhất là apigenin – hoạt chất có tác dụng chống viêm và giảm đau cực mạnh. Bạn có thể sử dụng rau cần tây cho các món xào, hoặc dùng hạt cần tây hầm súp, nấu canh để vừa tăng hương vị vừa bảo vệ sức khỏe.
