Mặc dù chế độ ăn uống không thể thay thế hoàn toàn thuốc điều trị bệnh gút, nhưng một thực đơn khoa học đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát bệnh, đặc biệt là với những người bị dị ứng thuốc.
Trong xã hội hiện đại, lối sống bận rộn cùng thói quen ăn uống thiếu lành mạnh khiến số lượng người mắc bệnh gút ngày càng gia tăng. Bệnh đặc biệt phổ biến ở nam giới thường xuyên sử dụng rượu bia, ăn uống không điều độ và ít vận động. Hiểu rõ mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và bệnh gút là chìa khóa vàng giúp kiểm soát và phòng ngừa căn bệnh này hiệu quả.
Hiểu rõ về bệnh gút và nguyên nhân bùng phát
Bệnh gút là một dạng viêm khớp do rối loạn chuyển hóa purin trong cơ thể, dẫn đến tăng tổng hợp và giảm đào thải acid uric, gây tích tụ acid uric trong máu. Giai đoạn đầu, người bệnh thường đau nhói đột ngột ở khớp ngón chân cái. Cơn đau dữ dội kèm theo sưng, nóng, đỏ khiến người bệnh đi lại khó khăn.
Ở giai đoạn muộn, bệnh tiến triển thành mãn tính, xuất hiện các hạt tophi (u cục) quanh khớp, vành tai, gây biến dạng khớp, cứng khớp và teo cơ. Giữa các đợt cấp, bệnh nhân có thể không cảm thấy đau, dễ dẫn đến tâm lý chủ quan.
Người bệnh gút cần giảm ăn thực phẩm giàu đạm.
Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến bệnh gút thế nào?
Chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu purin chính là thủ phạm thúc đẩy quá trình tăng acid uric máu, kích hoạt các cơn gút cấp và nhanh chóng chuyển sang giai đoạn mãn tính. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, thói quen uống nhiều rượu bia và tiêu thụ quá mức phủ tạng động vật, thịt đỏ, hải sản, nấm, giá đỗ, dọc mùng… làm tăng nhanh nồng độ acid uric. Người bệnh gút có thể trạng trung bình khoảng 50kg chỉ nên tiêu thụ dưới 100g đạm mỗi ngày.
Đặc biệt, bệnh nhân gút thường có nguy cơ cao mắc kèm các bệnh lý như béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường và rối loạn lipid máu. Do đó, việc thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh là cực kỳ cấp thiết.
Nguyên tắc ăn uống và sinh hoạt cho người bệnh gút
Để hỗ trợ điều trị tốt nhất, người bệnh cần ưu tiên nhóm thực phẩm giàu chất xơ và kiềm tính như dưa chuột, cải xanh, bắp cải, khoai tây, bí đỏ, lê, táo, nho và ngũ cốc. Ngoài ra, việc uống nhiều nước lọc, nước khoáng chứa bicarbonate hoặc nước sắc lá sài đất, sakê sẽ giúp tăng cường đào thải acid uric qua đường tiết niệu.
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người bệnh gút cần xây dựng lối sống khoa học: tránh làm việc quá sức, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột và hạn chế căng thẳng, stress để bảo vệ sức khỏe khớp toàn diện.
Originally posted 2011-01-08 10:51:46.
